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真空预冷机专用高压鼓风机

更新时间:2020-05-06
型号:
真空预冷机专用高压鼓风机在真空真空速冷机内置的真空泵持续作用下,真空箱体形成内外压力差。在该压力差的作用下,食品内部/外部的水分子表面压力大大降低。这样,水分子从液态迅速变为气态形成“汽化热“并被持续外抽,带走大量的热量,卤肉等高温熟食品即可快速、均匀地冷却。

真空预冷机专用高压鼓风机 的详细介绍

  真空预冷机专用高压鼓风机可以用于吸取真空或产生压力,用于抽吸、输送和压缩空气。
  是运用真空预冷技术,利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下,水的沸点降低,蒸发潜热增加,被冷却物表面自由水发生汽化现象,带走自身及坏境热量,达到冷却降温效果。

性能特点:
一、高压风机的风叶、风盖均采用ADC12铝材料压铸成型制成,相当于奔驰车轮钢圈同等材料。 
二、高压风机的轴承采用高速、耐高温的进口轴承,在50Hz的情况下2800转/分钟,在60Hz的情况下3450转/分钟,免润滑,免维护。支持24小时长期运行,性能稳定可靠。 
三、吹吸两用风机出入风口均装置内置消音管,从而达到低噪音。 
四、高压风机1.1KW以下型号可以全压使用。 
五、高压风机压力稳定,通过水处理、电镀处理实例应用证明,搅拌均匀,水波翻滚高度*。 
六、高压风机经济节能。在同等功率、同等压力、同等流量下,高压风机的电流少于其它类似产品。  
七、高压风机风盖采用片状散热设计,相当于摩托车发动机散热装置,大大降低了风机运行时的温度。 
八、高压风机采用轴承前置设计原理,两个轴承置于风机的风叶前端和马达的后端,达到的动平衡配置,并且利于散热。 
                (原因在于:风叶前端有散热片进行散热,而后端的轴承在风机自带的散热风扇下工作,从而保持轴承在低温下长期工作。) 
九、高压风机采用特殊的防震脚座设计,从而大大降低风机运行中产生的震动。

真空预冷机专用高压鼓风机可依任何角度安装,用螺丝确实固定于水平且具刚硬的基础或基座.。基础重量大约是高压风机的3倍以上为标准。应特别注意基座是否高低不平,如果是,当螺栓扭紧时,高压风机台可能发生变形!可加装避震器降低噪音。吸入口上不连接通风道时,为防止危险或异物吸入,请加装铁丝网或过滤器。

 

要应用范围:
蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等;

蒸煮熟食品,如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;

快餐类,如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;

主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等

油炸类:油炸食品、炸丸子等;

烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;

馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

为果蔬采摘后必须进行的*道工序。在我国,随着人们生活水平的提高,对于新鲜食品的诉求日渐增强,传统冷却的食品无法进行长时间有效保鲜;即产生了使用真空高压风机的风量压力输送冷气达到应有的保鲜效果。

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